GLUDIA
グルーディア燻製器は、手間や時間のかかる燻製料理を、 手軽に楽しむことのできる製品です。
使い方はシンプル。チューブの先から出る燻煙を食材に吹きかけて密閉するだけ。お好みの香りがつくまで待てば完成です(目安3分~10分)。 短時間とは思えないほど、スモークの香りがつきます。お口一杯に広がる燻製の味わいをお楽しみください。
それ以降様々なメディアにてご紹介頂いております。 ※低温調理器と本燻製器の2品がまとめて「UMAMI家電」という新ジャンルとしてカテゴライズされ、掲載されました。
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燻製時間は3分~10分と短時間です。例えば、下記写真(一皿程度)の量ですと、約3分で香りがつきます。 食材や燻製時間により、香りの強さが変わりますので、お好みで調整して下さい。
室内、屋外問わずご利用可能です。ご自宅では、キッチン、食卓テーブルの上で。キャンプ、BBQ、音楽フェスティバルへ持参しても、電池駆動ですのでコンセントを必要としません。
グルーディア燻製器の燻煙は熱くないので、様々な食材に対して鮮度を保ったままスモークできます。例えば、サラダ、ス-プ、レーズンバター、アイスクリーム等にも。 皆様も、「この食材を燻製してみたらおいしいのでは??」と思ったことがありませんか? グルーディア燻製器を使って、気軽にいろいろな食材に燻製し、新たな発見をしてみてはいかがでしょうか。
本体サイズが、500mlのペットボトルよりも小さく、全く場所を取りません。 使わない時はキッチンの引き出しに収納しておけます。 また、片手で軽々持てる重さ(約220g)ですので、楽に持ち運ぶことができます。
1度に使用する燻製チップの量は、小さじ2分の1。 大量の燻製チップを必要としないので、一般的な燻製器に比べ、経済的です。
チップポケット一杯にスモークチップを入れます。
着火ライターでスモークチップに火をつけます。(目安:5~10秒)
十分に煙が充満したら、煙を閉じ込めチューブを取り出します。 電源を切り火を消して、お好みの時間置いておきます。(目安:3分から10分程度)
食材にお好みの香りがつけば完成です。 ※置く時間によって香りの強さが変わります。お好みで調整ください。
調理時間:4分 おすすめ度:★★★★☆
調理時間:6分 おすすめ度:★★★★☆
調理時間:8分 おすすめ度:★★★☆☆
調理時間:7分 おすすめ度:★★★★★
調理時間:3分 おすすめ度:★★★★★
調理時間:10分 おすすめ度 ★★★★★
どこでも手軽にスモーク料理を